ล่าสุด BamBam จากวง GOT7 หรือ แบมแบม-กันต์พิมุกต์ ภูวกุล ได้ไปร่วมรายการสายลุยกับชีวิตท้องถิ่น “BamBam เสื้อปุ๋ย ลุยเอาช่อนนา | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง FULL EP.58” (Eng Sub) ทางช่อง One Playground ที่ออกอากาศไปเมื่อวันที่ 12 ตุลาคมที่ผ่านมา
หนึ่งในพาร์ทที่กลายเป็นที่พูดถึงคือการตำส้มตำซึ่งเทปนี้แบมแบมเป็นผู้บรรเลงฝีมือเซียนส้มตำเอง โดยในระหว่างปรุงรสเขาไม่มีความลังเลใดๆ ใส่ผงชูรสแบบเต็มพิกัดไม่มีการกะคะเนแต่อย่างใดแต่ใช้วิธีการเทลงครกไปเลยจนมีแฟนๆ แห่แซวขำๆ ว่า “ผงนัวหรือน้ำตกเอราวัณคะ”
เหตุการณ์นี้ทำให้หลายๆ คนเกิดความเป็นห่วงเพราะติดกับความเชื่อที่ว่าการกินผงชูรสในปริมาณมากจะทำให้ผมร่วง! วันนี้ Spacebar VIBE ขอมาไขข้อข้องใจว่าความเชื่อที่ว่าการกินผงชูรสเยอะจะทำให้ผมร่วงจริงหรือ?
ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่า…ข่าวลือเรื่องผงชูรสทำให้ผมร่วงเป็นความเชื่อผิดๆ
ผงชูรส หรือ Monosodium Glutamate (MSG) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถย่อยสลายได้เหมือนกลูตาเมตในอาหารธรรมชาติ เช่น มะเขือเทศ ชีส หรือเนื้อสัตว์ การกินผงชูรสไม่เกี่ยวข้องกับการร่วงของเส้นผมหรือทำให้หัวล้าน
ความจริงแล้วสาเหตุของผมร่วงมักเกิดจาก:
- ฮอร์โมนและพันธุกรรม
- ภาวะขาดสารอาหาร เช่น โปรตีน เหล็ก สังกะสี
- ความเครียดและการพักผ่อนไม่เพียงพอ
ฉะนั้นแล้วไม่ว่าแบมแบมจะเทผงชูรสลงครกส้มตำมากขนาดไหนก็ทำได้แค่เพิ่มรสอูมามิให้จัดจ้านเท่านั้นไม่มีผลทำให้ผมร่วงแน่นอน
ผงชูรสมีประโยชน์ตรงที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้กลมกล่อมและลดการใช้เกลือได้ แต่ก็ไม่ควรใส่มากเกินไปเพราะรสชาติอาจเกินพอดีและบางคนอาจเกิดอาการแพ้ชั่วคราว เช่น ปวดหัวหรือเกิดอาการร้อนบริเวณใบหน้าซึ่งเป็นเรื่องปกติของคนที่ไวต่อ MSG ได้
สามารถรับชมความนัว ความกลมกล่อมในทุกมิติวิถีชาวบ้านท้องถิ่นในสไตล์แบมแบมได้ที่รายการ “BamBam เสื้อปุ๋ย ลุยเอาช่อนนา | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง FULL EP.58” (Eng Sub) ทางช่อง One Playground
